C'est peut-être parce que j'ai eu la pire gastro du monde (8 jours esti!) il y a deux semaines, ou c'est juste parce que le printemps est encore trop froid, mais depuis quelques jours j'avais le goût de bien manger. De la gastro-nomie SVP!
Pendant que j'étais malade et que j'étais confiné au riz blanc, au jus d'oranges et aux bananes, j'ai regardé Food Network, À la Distasio, Les Touilleurs, Bouffe en Cavale, etc. Donc dès que mon estomac s'est stabilisé, je voulais goûter du bon. Pis j'avais crissement faim.
Ça a commencé chez Gilles avec un excellent pulled pork. Le lendemain, le hot chicken à la Martin Juneau dans ma cuisine. J'ai fait du Bar rayé à ma blonde. Côté resto, une pizza aux champignions chez Pizzaiolle et un excellent plat de pâtes du jour de mon resto du midi préféré: Cluny.
Et jeudi soir on sortait l'artillerie lourde, on était les six dans la cité pour aller essayer le Pastaga. L'artillerie lourde parce que c'est le nouveau resto du chef Martin Juneau. Lui, c'est l'ancien de La Montée de lait, l'étoile filante du Newtown et le meilleur chef au Canada l'an dernier. Un des préférés de la critique Marie-Claude Lortie.
Donc formule petit plat ou gros tapas, avec du vin naturel dans un décor charmant qui se trouve à être l'ancien Appollo.
Pour débuter, j'ai pris des huitres parce qu'il n'y a pas une meilleure manière de commencer un repas. Elles étaient fraîches et excellentes. Ensuite j'ai choisi deux plats: la salade de roquette et le boudin noir, deux choix que je ne regrette pas. Le boudin est clairement le meilleur que j'ai mangé dans ma vie. La salade était bonne, mais pas exceptionnel. Je voulais un peu de vert et j'étais comblé. Mes comparses ont pris le tartare de bison, le saumon et la salade de betteraves. Un seul verdict: excellent.
Pour accompagner nos plats, on a bu des vins d'importations privés dont je ne me souviens plus du nom. Ce sont des vins naturels, faits dans le respect de la nature. Une excellente sélection de vins français à prix raisonnable. Et en passant, V.D.T ne veux pas dire "Vers De Terre" mais "Vin De Terroir"!
On a fini la soirée avec une petite sucrerie. J'ai payé un millefeuille à ma chérie et il était légé et exquis.
On y retourne au plus criss parce que c'est bon et qu'on ne se ruine pas si on reste raisonnable.
Fac là mon bedon est comblé!
© Brun Cuisine
